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| 发布日期：2008年11月20日 消息来源：沈阳晚报 阅读 404 |
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糖酒网-沈阳5批次肉制品不合格：菌群超标 违规添加
11月17日，沈阳市工商局公布了对沈阳市中兴超市长青店、北京华联超市北行店、新玛特超市铁西店、沈阳温州城市场经销的白酒、肉制品监督抽检的结果。抽查20个批次的肉制品，合格15个，不合格5个。
据介绍，不合格项目是菌落总数、大肠菌群超标，违法使用添加剂苯甲酸。菌落总数和大肠菌群超标主要原因，一是生产工艺中灭菌条件不好，达不到灭菌效果；二是运输和销售环节卫生保存处理不当，造成二次污染所致。上述问题会导致发生肠道传染病或食物中毒。
而苯甲酸不合格原因主要是生产企业未按国家要求在商品上明示使用添加剂，而在产品中被检出。苯甲酸是防腐剂，添加到食品中可抑制微生物生长，防止食品腐败变质从而延长保质期，但有较小的毒性。防腐剂超标将危害消费者的身体健康。长期食用过多的苯甲酸，可能导致人体肠胃功能、血液酸碱度失调，会对人体的肝脏和肾脏产生不良影响，尤其会加重肝脏的负担，对人体健康不利。
另外，此次抽取的白酒10个样品全部合格，抽检合格率为100%。广大消费者可以放心食用。 |
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